#烘肉卷
這道是在看櫻桃小丸子中的一集提到小丸子看到電視節目做料理烘肉卷，希望她媽媽做給她吃的驚險故事😜，淘氣就跟我魔音傳腦了好幾週🙄
終於！今天下午突然想做這道料理，淘氣也好賞臉的吃掉了三大片😲😲😲，還直說好好吃(扶臉😘
#小恐龍的最愛🍖
#一切都是憑感覺放調味😋
#肉壽司的概念
🌸材料記錄🌺
五花肉片一盒、豬絞肉350克一盒、調味(雞蛋一顆.玉米粉一匙.白胡椒粉少許.咖哩粉少許.醬油半匙.鹽適量.蒜粉一匙)、胡蘿蔔、小黃瓜、玉米筍、起司片
🌸做法🌺
1⃣將胡蘿蔔小黃瓜、滾水川燙1-2分放涼切條備用，玉米筍清洗乾淨後直接切條備用
2⃣將豬絞肉加入調味攪拌到出筋
3⃣用小烤盤放上鋁箔紙，步驟2的肉餡鋪平，放上起司片跟蔬菜，記得最尾端不要放蔬菜，才捲的起來呦
4⃣將頭端連同鋁箔紙往上拉起，這時可以用叉子補助，慢慢捲起來即可
5⃣將五花肉片平鋪跟肉卷一樣的長度，再將肉卷用五花肉片包裹起來
6⃣取一平底鍋中大火，接縫處朝下先煎，再將每面煎到金黃即可放回鋁箔紙上，捲好包好，像包糖果的概念
7⃣烤箱預熱200度，預熱好後入烤箱中層烤30分鐘後，悶10-20分即可移除鋁箔紙切開享用😋
🥕胡蘿蔔喜歡軟一點口感的，可以川燙前就切細條
🥒小黃瓜川燙表面後，切細條後我會將籽切掉，才不會烤的時候內餡太濕
🔥這次豬絞肉使用350克，烤的時間需要依據分量厚度都會影響，擔心內部不熟，就多悶幾分鐘
🍳如果真的切開發現沒熟，直接再拿平底鍋二面煎金黃即可
🙈烤出來的肉汁其實可以收集起來後，用鍋子加少許的玉米粉勾芡，但我實在太懶🙈🙈🙈
#留言處有參考步驟圖
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